Nguồn gốc của gạo tám Điện Biên
Gạo tám thơm Điện Biên là thành quả trên những thửa ruộng Mường Thanh, nơi mà nền nông nghiệp vẫn được thực hiện theo phương pháp truyền thống và thủ công. Các nông dân tại Điện Biên đã tiếp tục truyền dịp những kỹ thuật trồng lúa từ thế hệ này sang thế hệ khác, tạo ra một sự kết hợp độc đáo giữa truyền thống và hiện đại. Trên những thửa ruộng xanh ngát của Mường Thanh, cây lúa Tám Điện Biên được chăm sóc một cách tỉ mỉ và cẩn thận. Từ quá trình gieo hạt cho đến chăm sóc cây trồng, mọi công đoạn đều được nông dân thực hiện bằng tay, không sử dụng bất kỳ công nghệ hay máy móc nào. Điều này đồng nghĩa với việc công việc nông nghiệp ở Điện Biên vẫn duy trì tính thủ công cao và yêu cầu sự tận tâm và khéo léo từ người làm nông. Mặc dù quy trình sản xuất gạo Tám Điện Biên chỉ sử dụng các phương pháp truyền thống, điều này đồng nghĩa với việc năng suất sản xuất của loại gạo này thấp hơn so với những phương pháp công nghiệp hiện đại. Tuy nhiên, chính vì sự tận hưởng từng cung bậc cảm xúc trong việc chăm sóc cây lúa một cách kỹ lưỡng, từ việc xem cây lúa mọc lên đến lúc thu hoạch. Mà gạo tám thơm mang lại một hương vị tuyệt vời và độc đáo mà không thể tìm thấy ở bất kỳ loại gạo nào khác.Đặc điểm nổi bật của gạo tám Điện Biên

Giá trị dinh dưỡng
Gạo tám thơm Điện Biên không chỉ có hương vị độc đáo mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Trong gạo tám Điện Biên, có chứa nhiều chất dinh dưỡng và các chất chống lại sự xâm nhập của vi sinh vật và côn trùng gây hại. Nó là một nguồn phong phú của carbohydrat (carb) với hàm lượng carb chiếm khoảng 82 gram trong mỗi 100 gram. Do đó, hầu hết (90%) năng lượng mà gạo cung cấp đến cơ thể là từ carb. Trong tinh bột, có hai thành phần chính là amylose và amylopectin. Dù hai loại tinh bột này có ảnh hưởng đến cấu trúc và kết cấu của hạt cơm sau khi nấu, nhưng chúng không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của gạo tám Điện Biên. Tuy gạo tám chứa nhiều tinh bột cung cấp năng lượng cho cơ thể, nhưng nó cũng có nhược điểm là có chỉ số đường huyết cao. Điều này có thể gây tăng insulin và không phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, nếu cơ thể không tiêu thụ hết năng lượng từ gạo tám, nó có thể gây tích tụ mỡ thừa, dẫn đến tình trạng thừa cân và béo phì. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là cách sử dụng và cân nhắc khẩu phần ăn uống. Khi sử dụng gạo tám thơm Điện Biên, việc điều chỉnh lượng carb và năng lượng tiêu thụ là cần thiết để duy trì sự cân bằng dinh dưỡng và sức khỏe tổng thể.Tại sao nên mua gạo tám Điện Biên
