Gạo tấm nấu cơm tấm ngon các quán ăn, nhà hàng ưa dùng

Cơm Tấm – món ăn quen thuộc và thơm ngon của Sài Gòn, được coi như một đặc sản truyền thống bởi sự hiện diện của nó trên mọi con đường, ngõ hẻm và nhà hàng nhỏ. Với vị ngọt mặn đậm đà, cùng với miếng sườn nướng thơm phức, béo ngậy và hương vị nước mắm chua ngọt đặc trưng. Cơm Tấm đã trở thành món ăn được ưa chuộng cho cả bữa sáng và bữa tối, đặc biệt là vào những ngày se lạnh.

Nhưng liệu các nhà hàng, quán ăn đã sử dụng loại gạo nào để tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn này? Hãy cùng khám phá ngay!

Tìm hiểu về gạo tấm

Cơm tấm hiện nay là món ăn được nhiều người yêu thích và lựa chọn để thưởng thức. Với sự đa dạng trong menu, khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn các món ăn như món kho, món chiên, món nướng hay các món xào,… Tuy nhiên, để tạo ra những phần cơm tấm thơm ngon, không thể thiếu nguyên liệu chính – “gạo tấm”. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu một số đặc điểm của loại gạo này để có thể cảm nhận được hương vị đặc trưng của món ăn này nhé.

Gạo tấm là gạo gì?

Gạo tấm không chỉ là loại gạo nhỏ hơn so với gạo tẻ thông thường, mà đó là thành phần cực kỳ quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của món cơm tấm. Điểm khác biệt chính của gạo tấm so với gạo thông thường là nó được tách ra từ quá trình sản xuất gạo thông qua quá trình xay xát.

Trong đó, gạo tấm bao gồm phần gạo vị vỡ và cả phần phôi của gạo rời ra. Nhờ quá trình sản xuất này, gạo tấm có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với gạo thường, và giúp tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon và đặc trưng cho món cơm tấm.

Đặc điểm của gạo tấm

Gạo tấm là loại gạo được xay xát 100% thành tấm, không chứa tạp chất và không sử dụng hóa chất trong quá trình sản xuất. Nhờ đó, gạo tấm được đánh giá là tấm sạch chất lượng. Hạt gạo tấm có kích thước nhỏ, màu trắng đục và độ dính cao, giữ được độ dẻo khi cơm để nguội và có hương vị thơm ngon đặc trưng.

Gạo tấm cũng có hàm lượng tinh bột cao và là dòng gạo được chọn lọc từ các sản phẩm thấp lúa có tính khô, rời. Tất cả những đặc điểm này làm cho gạo tấm trở thành lựa chọn hàng đầu cho các món ăn cơm tấm ngon và chất lượng.

Bí quyết chọn gạo tấm nấu cơm tấm thơm ngon

Với nhiều năm kinh nghiệm bán gạo tấm và nấu nhiều nồi cơm tấm thơm ngon, chúng tôi có một số gợi ý để giúp bạn chọn gạo tấm chất lượng:

• Gạo tấm tốt phải là loại gạo thơm, đã lưu trữ trong khoảng thời gian tương đối để phát triển hương vị đặc trưng. Hạt gạo cũng phải vẫn giữ được độ dẻo, đặc biệt là khi nấu cơm, hạt cơm tấm dính một chút với nhau.
• Nên chọn gạo tấm từ Gạo Tài Nguyên Chợ Đào, có hương vị nhẹ nhàng, hạt cơm tấm khi nấu ra sẽ rời nhau. Nếu bạn muốn thêm hương vị đặc trưng của loại gạo thơm, bạn có thể kết hợp với loại gạo thơm khác, nhưng cần phải đảm bảo tỷ lệ hợp lý để không làm mất đi hương vị của gạo tấm.
• Tùy thuộc vào vùng miền, người dân có thể có sở thích khác nhau về cách trộn gạo tấm. Với người Bắc, nên trộn nhiều gạo thơm, còn người miền Tây và Nam, nên trộn nhiều Tài Nguyên Chợ Đào hơn. Khi trộn gạo tấm, cần phải trộn đều để đảm bảo hạt gạo được nấu chín đồng đều.
• Nếu bạn sử dụng hai loại gạo khác nhau để trộn gạo tấm, đừng lo lắng về việc hai loại gạo này sẽ không chín cùng nhau. Với kinh nghiệm lâu năm, chúng tôi sẽ giúp bạn chọn những loại gạo phù hợp để nấu ra những nồi cơm tấm thơm ngon, không có hạt gạo bị nhão hay sống.

Loại gạo tấm nấu cơm ngon phổ biến tại các quán ăn, nhà hàng

Gạo Tấm Tài Nguyên

Gạo tấm Tài Nguyên – loại gạo tấm ngon được ưa chuộng bởi nhiều quán cơm tấm, là sản phẩm được chế biến từ lúa Tài Nguyên – một loại lúa mùa được trồng nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là các vùng thuộc tỉnh Long An. Quá trình trồng và thu hoạch lúa Tài Nguyên kéo dài tới 6 tháng, chỉ có một vụ mỗi năm, tạo ra một sản phẩm độc đáo và quý giá. Hạt gạo tấm Tài Nguyên có màu trắng đục, nở xốp mềm khi nấu và cho cơm ráo, mềm, xốp, ngọt cơm, đặc biệt là cơm vẫn thơm ngon khi để nguội.

Với hương vị tự nhiên và giàu dinh dưỡng, gạo tấm Tài Nguyên đã trở thành một trong số những loại gạo tấm ngon được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi tại các siêu thị, quán cơm, nhà hàng, tổ chức từ thiện và các đại lý bán lẻ. Đặc biệt, gạo tấm Tài Nguyên được coi là lựa chọn hàng đầu cho các quán cơm tấm đêm tại Sài Gòn.

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp gạo thơm Tài Nguyên chất lượng và uy tín, thì việc tìm đến địa chỉ có uy tín trên thị trường là vô cùng quan trọng. Gạo Nhập Khẩu là một trong những địa chỉ mà nhiều người tiêu dùng đánh giá cao.

Gạo Tấm Đài Loan

Gạo Tấm Đài Loan là một loại gạo được biết đến với đặc tính dẻo, thơm ngon và dễ nấu. Nhờ vào những đặc tính này, nó là sự lựa chọn ưa thích của các hộ gia đình có thu nhập thấp và các quán cháo. Loại gạo này thường được trồng nhiều tại các tỉnh thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long, một khu vực được biết đến với các con sông giàu dinh dưỡng. Nông dân đã nhập khẩu hạt giống từ Đài Loan để lai tạo lại, tạo nên hạt gạo chất lượng cao và sở hữu nguồn dinh dưỡng tốt từ màu mỡ phù sa của 9 nhánh sông bồi đắp.

Gạo Tấm Đài Loan được người tiêu dùng ưa chuộng rộng rãi tại khu vực TPHCM và các tỉnh miền phía Nam. Mức giá của loại gạo này dao động từ 11-13 ngàn đồng/kg, một mức giá hợp lý để tiêu thụ mạnh mẽ, đặc biệt là đối với những nơi có nhu cầu mua với số lượng lớn. Bên cạnh đó, vì được trồng và sản xuất trong nước, gạo Tấm Đài Loan cũng góp phần giảm thiểu sự phụ thuộc vào nhập khẩu gạo từ các nước khác.

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và mua được gạo Đài Loan chất lượng với giá cả hợp lý, hãy liên hệ ngay với chúng tôi. Chúng tôi cung cấp gạo Đài Loan chính hãng với giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường. Đặc biệt, chúng tôi cam kết đảm bảo sự an tâm cho bạn khi mua hàng và sử dụng sản phẩm của chúng tôi.

Làm thế nào để có một nồi cơm tấm ngon như quán ăn, nhà hàng

Nếu bạn muốn có một nồi cơm tấm ngon và đầy dinh dưỡng, hãy thực hiện các bước sau đây:

Đầu tiên, bạn cần lựa chọn gạo tấm ngon có chất lượng tốt. Hãy mua gạo tấm từ các cửa hàng uy tín và đảm bảo sản phẩm được đóng gói và có nhãn mác rõ ràng về xuất xứ.

Trước khi nấu, hãy ngâm gạo tấm trong nước từ 20 – 30 phút để giúp cơm chín đều và không bị nát. Sau đó, vớt lên để ráo nước.

Khi nấu cơm tấm, bạn cần đo lượng nước sao cho tương đương với số chén gạo + 1/2 chén nước. Nếu bạn thích ăn cơm khô, hãy giảm lượng nước đi một chút. Sau khi cơm chín, hãy để nồi cơm ở chế độ ấm thêm 15 phút trước khi rút điện.

Sau đó, ủ cơm trong nồi thêm 10 phút nữa trước khi mở nắp. Việc này giúp cơm tấm khô bề mặt, chín đều và không bị dính nồi.

Nếu bạn là người thích ăn cơm tấm, hãy thực hiện các bước trên và bạn sẽ có được một nồi cơm tấm ngon và đầy dinh dưỡng để thưởng thức.

Tổng kết

Gạo tấm là loại gạo có đặc tính dẻo, thơm và dễ nấu. Để có một nồi cơm tấm ngon, bạn cần chọn gạo tấm ngon từ các cửa hàng uy tín và ngâm gạo trước khi nấu.

Gạo Nhập Khẩu không chỉ mang lại lợi ích cho chính khách hàng mà còn góp phần nâng cao chất lượng nông sản Việt, thông qua việc mở rộng chuỗi giá trị nông sản Việt. Vì vậy, liên hệ ngay với Gạo Nhập Khẩu để được tư vấn và đặt hàng với giá tốt nhất ngay hôm nay, và trải nghiệm sự khác biệt của gạo chất lượng cao.