Gạo lứt hay gạo lức – gọi như thế nào là chuẩn

Gạo lứt hay gạo lức thực chất là một loại, và cả hai cách gọi đều đúng. vì ở Việt Nam ngôn ngữ từng vùng miền đa dạng nên ngôn ngữ sử dụng cũng đa dạng, ở miền Bắc thì hay gọi là “gạo lứt” còn ở miền Nam thì hay gọi là “gạo lức”. Tuy nhiên theo tiếng Việt chuẩn, từ “lứt” được sử dụng phổ biến hơn. Trong tiếng anh là brown rice.

Công dụng và lợi ích cho sức khỏe

Gạo lứt là loại gạo có vỏ màu nâu, không xay xát như gạo trắng thông thường. Do đó, nó chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

 1. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Gạochứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp giảm lượng đường và cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. 

2. Tốt cho hệ tiêu hóa Chất xơ trong gạo giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm táo bón và các vấn đề về đường ruột. 

3. Tốt cho sức khỏe phụ nữ: Gạo lứt có thể giúp làm giảm các triệu chứng của thời kỳ tiền mãn kinh và mãn kinh ở phụ nữ. 

4. Giảm nguy cơ ung thư: Các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. 

5. Tốt cho sức khỏe tinh thần: Gạo lứt chứa axit amin tryptophan, giúp tạo ra serotonin, chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng. 

6. Giúp giảm cân: Gạo chứa ít calo hơn gạo trắng nên giúp giảm cân hiệu quả hơn. 

Gạo lứt có tác dụng quan trọng đối với người có chế độ ăn kiêng:

Câu hỏi mà chúng ta hay đặt ra đó là: Tại sao nên thêm vào khẩu phần ăn? Công dụng đỏ?  Hiện nay trong thời kì phát triển kinh tế, nó ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe con người. Vì thế, lựa chọn đồ ăn, thực phẩm tốt cho sức khỏe được rất nhiều người quan tâm. Người bị bệnh bác sĩ chỉ định nên ăn kiêng, thì đây là sản phẩm thay thế tốt đối với mọi người. Tuy nhiên ăn, chúng ta chỉ nên ăn tần suất 2-3 lần/tuần. 

Tóm lại, ăn gạo lứt thường xuyên không chỉ cải thiện sức khỏe mà còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến chức năng tiêu hóa, tim mạch và ung thư. Nếu như lợi ích thì rất nhiều như vậy nhưng nhiều bạn đọc cũng thắc mắc tác hại như thế nào? Thì một sản phẩm mình sử dụng trong chế độ ăn uống phải chọn lọc kĩ, ăn đúng liều lượng…để đạt hiệu quả tốt nhất

Cách nấu gạo lứt ngon và đơn giản cho bữa ăn hằng ngày

Để nấu cơm gạo lứt ngon và đơn giản, bạn có thể thực hiện theo các bước sau: 

1. Vo gạo bằng nước lạnh. 

2. Đun nước sôi và cho vào. 

3. Giảm nhiệt và đậy nắp chảo. 

4. Nấu trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi gạo mềm. 

5. Tắt bếp và để gạo lứt nguội trong chảo khoảng 10 phút. 

6. Tiếp theo, dùng đũa đảo nhẹ tay để không bị dính. 

7. Bạn có thể thêm gia vị như muối, hành, tỏi hoặc rau tùy theo khẩu vị của bạn. 

Sự khác biệt giữa gạo lứt và gạo trắng: 

Ngày nay các kĩ sư nông nghiệp, hay nghiên cứu sinh, và các nhà sản xuất nghiên cứu và phát triển ngành gạo với rất là nhiều loại. Riêng với chế độ ăn bình thường gạo trắng được ưu tiên sử dụng nhiều. Còn nói về phần lựa chọn nào tốt hơn cho sức khỏe thì nó được ưu tiên hơn. Đặc biệt có giá cả đắt hơn so với gạo trắng chúng ta đang dùng hằng ngày các bạn nhé.

Các món ăn từ gạo lứt

Gạo lứt có thể dùng để nấu các món ăn như xôi đậu phộng, cháo, chè gạo , gỏi gạo, bánh gạo lứt và nhiều món ăn khác.

Nó cũng có thể được sử dụng để thay thế gạo thông thường trong các món ăn truyền thống như phở, bún và cơm chiên. Ngoài ra, gạo lứt còn có thể dùng để chế biến các món ăn chay, thuần chay.

Gạo lứt tác động đến môi trường và ngành nông nghiệp Việt Nam: 

Gạo lứt Huyết Rồng là một trong những loại gạo được trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu. Do đó, nó góp phần giảm thiểu tác động của nông nghiệp đối với môi trường. Tuy nhiên, sản xuất cũng cần nhiều nước hơn và có thể dẫn đến ô nhiễm nguồn nước do chất thải từ các trang trại. Vì vậy, chúng ta phải sử dụng gạo lứt một cách có trách nhiệm và tiết kiệm nước

Việt Nam là một trong những nước sản xuất gạo lớn nhất thế giới và cũng là một trong những loại gạo được trồng nhiều ở Việt Nam. Tuy nhiên, sản lượng của Việt Nam còn khá thấp, chỉ chiếm khoảng 5% tổng sản lượng gạo cả nước. Để khuyến khích sản xuất , chính phủ Việt Nam đã đưa ra nhiều chính sách hỗ trợ người sản xuất , bao gồm các khoản vay ưu đãi và các chương trình đào tạo để nâng cao kỹ năng canh tác. 

Sản xuất gạo lứt hay gạo ST25 Ông Cua không chỉ có lợi cho môi trường mà còn mang lại lợi ích kinh tế cho người nông dân. Gạo lứt thường được bán với giá cao hơn so với gạo thường nên có thể giúp tăng thu nhập cho người nông dân và giúp họ cải thiện cuộc sống. 

Tuy nhiên, để đảm bảo rằng sản xuất gạo lứt là bền vững và có trách nhiệm, các nông dân cần phải tuân thủ các quy định về sử dụng nước và xử lý chất thải. Chính phủ cũng cần đưa ra các chính sách và quy định rõ ràng để đảm bảo rằng sản xuất gạo lứt được thực hiện một cách bền vững và có trách nhiệm