Cơm cuộn rong biển cho món ngon mỗi ngày

Trong chương trình ẩm thực “Món ngon mỗi ngày”, hôm nay, Gạo Hạnh Phát muốn giới thiệu đến quý khách món cơm cuộn rong biển Hàn Quốc đầy sáng tạo và hấp dẫn. Món ăn này được tạo nên từ những lớp cơm trắng thơm mềm được cuộn bọc trong lá rong biển mặn mà, tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc.

Để đáp ứng sự đa dạng và sự lựa chọn của khách hàng, chúng tôi sử dụng nhiều loại gạo để nấu cơm cho món ăn này, bao gồm cả GẠO ĐÀI LOAN, GẠO NẾP, GẠO NHẬT JAPONICA,…. Đây chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

Cơm cuộn rong biển – Kimbap

Nếu kimchi là món dưa cải muối nổi tiếng nhất và được biết đến rộng rãi nhất trong ẩm thực Triều Tiên, đến nỗi xứ Cao Ly này còn được gọi là xứ Kimchi, thì có lẽ kimbap là món ăn phổ biến thứ hai tại Hàn Quốc. Kimbap được mô tả là cơm gói trong lá rong biển, và tên gọi của món ăn rất đơn giản: “kim” là tên gọi của lá rong biển khô; “bap” đơn giản là “cơm”. Tuy nhiên, sự đa dạng và sáng tạo trong việc chọn nguyên liệu bên trong của kimbap đã làm nên sự khác biệt so với món Maki của Nhật.

Món ăn này thường được làm to hơn và béo hơn vì bên trong chứa nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt heo, cà rốt, trứng chiên, củ cải,…Điểm khác biệt nữa là kimbap được cắt khoanh tròn với độ dày mỏng hơn so với Maki của Nhật. Nếu cùng chiều dài của một tấm rong biển, Maki được cắt đều làm 6 khoanh thì kimbap có thể được cắt thành 12 khoanh hoặc hơn.

Kimbap là món ăn phổ biến tại Hàn Quốc và cũng là món ăn mà người Triều Tiên thường giới thiệu với bạn bè quốc tế khi họ đến thăm, sống và làm việc xa quê hương. Bên cạnh việc tận hưởng hương vị của món ăn này, bạn cũng có thể tận hưởng sự sáng tạo trong cách thưởng thức của người Hàn Quốc bằng cách thưởng thức kimbap trong các dịp đặc biệt như picnic, dã ngoại, hoặc đơn giản chỉ là khi đang đi làm xa nhà.

Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc

Lần đầu tiên tôi làm kimbap là ở lớp học tiếng Hàn. Cô giáo đã yêu cầu chúng tôi đem đến một loại thực phẩm để cùng nhau gói kimbap. Tôi cùng các bạn trong lớp mang đến đủ loại nguyên liệu: cà rốt, dưa chuột, lá rong biển và thậm chí cả xúc xích. Cô giáo đã chuẩn bị tất cả những gì cần thiết để chúng tôi có thể thực hiện công việc này, bao gồm cơm, trứng, củ cải vàng muối, dao, thớt và nhiều vật dụng khác.

Trong khi chúng tôi đang gói kimbap, tôi đã hỏi một đứa bạn mới từ Hàn Quốc về sự phổ biến của món ăn này. Bạn tôi cho biết hầu hết mọi người ở Hàn Quốc đều ăn kimbap hàng ngày, đặc biệt là các sinh viên. Tôi thấy thú vị và tự hỏi tại sao món ăn này lại được yêu thích đến vậy.

Có lẽ đó là vì cách làm kimbap rất đơn giản và nhanh chóng. Tất cả các nguyên liệu được sử dụng đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe và cân bằng các giá trị dinh dưỡng. Chính vì vậy, kimbap chứa nhiều rau, chiếm khoảng 70% trong mỗi cuộn kimbap, khiến cho món ăn này rất thanh mát và không bị ngán. Một bữa ăn của sinh viên chỉ cần 2 “cuộn” kimbap là đủ no và thỏa mãn. Cơm được sử dụng trong kimbap được trộn với ít muối và dầu vừng, mang lại mùi vị thơm ngon và hấp dẫn khác biệt so với cơm cho món maki hay sushi.

Cách làm cơm cuộn rong biển

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Món cơm cuộn rong biển là một món ăn đầy màu sắc và tinh tế. Để tạo nên món ăn này, nguyên liệu chính là rong biển khô được kết hợp với các thành phần khác như cơm, cà rốt, dưa chuột, trứng và xúc xích.

Để làm cơm ngon, chúng ta cần sử dụng loại gạo hạt ngắn và nấu cơm với độ ẩm vừa đủ để các hạt cơm không dính bết lại với nhau. Sau khi cơm chín, để nguội một lát rồi trộn đều cơm với dầu vừng và ít muối để tăng thêm hương vị.

Cà rốt và dưa chuột được thái sợi dài và tráng qua nước muối sôi khoảng 1 phút để giữ nguyên vị tươi ngon và màu sắc. Trứng được tráng và rán dày một chút để cắt thành sợi dài cành vuông đẹp mắt. Xúc xích cũng được cắt sợi nhỏ để tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.

Nếu có thể tìm mua được củ cải vàng muối thì sẽ tạo thêm hương vị đặc trưng cho món ăn, nhưng nếu không có thì có thể bỏ qua. Để gói cơm cuộn, có thể sử dụng tấm tre hoặc giấy nhôm dùng cho nấu nướng trong gia đình. Tuy nhiên, ở một số nơi, như Hàn Quốc, người ta thường sử dụng giấy nhôm để gói cơm cuộn rất tiện lợi.

Cách làm

Sau khi đã sắp xếp đầy đủ nguyên liệu trên mặt bàn, các bước tiếp theo để cuộn cơm cuốn rong biển như sau:

• Trước hết, trải tấm lá tre hoặc giấy nhôm lên mặt thớt, đặt một tấm rong biển lên trên. Lưu ý, để mặt ráp của lá hướng lên trên và mặt lá phẳng phiu ở phía dưới. Mặt ráp giúp cơm dính chặt hơn với lá rong biển.
• Để tránh cơm bị nhão, bạn nên bắt đầu cuộn từ phần đầu tiên của lá mà không rải cơm. Sau đó, trải đều lớp cơm trên khoảng 2/3 phần còn lại của lá. Không nên đặt lớp cơm quá dày, vì khi cuộn, cơm sẽ trở nên quá lớn và khó cuộn vì thiếu lá. Lưu ý các vạch ngang song song trên lá rong biển để đánh dấu giới hạn trét cơm.
• Sau khi trải đều cơm, xếp lần lượt các nguyên liệu khác lên phần còn lại của lá rong biển. Xếp đều để đảm bảo đầy đủ và đồng đều từng sợi nguyên liệu.
• Vừa giữ cho nguyên liệu không bị xô lệch, từ từ cuộn tròn và nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Cuộn đến hết tấm rong biển. Các bước này thực hiện nhanh và dễ dàng hơn khi làm.
• Khi cắt cuộn cơm cuốn rong biển, nên sử dụng dao sắc để cắt thành các miếng dày khoảng 1-1.5cm.

Địa chỉ mua gạo chất lượng tại TP.HCM

Để tìm được nguồn cung cấp gạo ngon, uy tín và chất lượng, bạn cần tìm đến địa chỉ tin cậy và có uy tín trên thị trường. Trong đó, Gạo Hạnh Phát – Gạo Nhập Khẩu là một địa chỉ được nhiều người tiêu dùng đánh giá cao.

Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, Gạo Hạnh Phát – Nhập Khẩu luôn đảm bảo cho khách hàng những sản phẩm gạo thơm sữa chất lượng. Đảm bảo sức khỏe và an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, những ưu điểm nổi bật của gạo tại Gạo Hạnh Phát – Gạo Nhập Khẩu còn bao gồm hạt đều, thơm ngon, không chứa phụ gia và hóa chất nguy hiểm.

Đặc biệt, với sự kết nối và mở rộng chuỗi giá trị nông sản Việt, Gạo Hạnh Phát – Gạo Nhập Khẩu không chỉ mang lại lợi ích cho chính khách hàng. Mà còn góp phần nâng cao chất lượng nông sản Việt. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng với giá tốt nhất ngay hôm nay.

Địa chỉ: 19 Nguyễn Xí, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP HCM

• Điện thoại: 0919.282.242
• Email:admin@gaost25.com.vn
• Website: www.gaost25.com.vn