Bạn đã từng nghe qua về cái tên ST25 chưa? Đây là một loại gạo đã làm dậy sóng thị trường gạo Việt Nam sau khi xuất hiện. Vậy, bạn đã biết gì về giống gạo đình đám này? Và liệu bạn đã biết cách nấu gạo ST25 chuẩn ngon, dẻo, thơm chưa? Nếu chưa thì hãy cùng đọc nhanh qua bài viết sau đây nhé.

Gạo ST25 là gì? Cách nấu gạo ST25 ngon

Gạo ST25 là giống gạo được lai tạo bởi nhóm các kỹ sư, tiến sĩ như kỹ sư Hồ Quang Cua, tiến sĩ Trần Tấn Phương, kỹ sư Nguyễn Thu Hương lai tạo và phát triển. Kỹ sư Hồ Quang Cua cho biết: để lai tạo được giống lúa chất lượng như ST25 phải mất ngót nghét 20 năm trời. Thế mới thấy, hạt gạo này quý giá và quan trọng thế nào trong làng gạo Việt. 

ST25 – Giống lúa khỏe mạnh, cho năng suất cao

Gạo ST25 vinh dự được nhận giải thưởng “Gạo ngon nhất thế giới năm 2019”. Giống lúa này được lai tạo sao cho đặc biệt phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đồng bằng sông Cửu Long. Những cây lúa này có đặc tính kháng sâu bệnh tốt, khả năng chịu mặn cao.

So với các giống lúa thơm Thái Lan, Campuchia thì ST25 có ưu thế hơn về số vụ mùa trong năm. Người nông dân có thể canh tác giống lúa ST25 2 – 3 vụ trong năm. Bên cạnh đó, thân lúa cứng cáp, khả năng chống chịu sâu bệnh tốt tạo điều kiện để phát triển mô hình luân canh lúa tôm – 1 vụ lúa, 1 vụ tôm mà không lo đến việc cây lúa sẽ nhiễm dịch bệnh. ST25 tạo được tiếng vang vì phương pháp trồng organic, không sử dụng thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu hay bất kỳ thuốc bảo vệ thực vật nào.

Đặc điểm của gạo ST25

Gạo ST25 tạo chỗ đứng trên thị trường nhờ chất lượng mà hạt gạo đem lại. Hạt gạo có hình dáng dài, dẹt, màu trắng trong, trông như một “hạt ngọc” thon dài đẹp mắt. Gạo không bị bạc bụng, ít hạt gãy vụn. Đặc biệt, khi ngửi thấy hạt gạo thoang thoảng mùi thơm lá dứa quyện với mùi cốm non. Hạt gạo sau khi nấu tạo thành hạt cơm dẻo mềm, thơm, có vị ngọt nhẹ đặc trưng. Đặc biệt, cơm nấu từ gạo ST25 sau khi để nguội vẫn giữ được độ mềm, không bị khô cứng. Để có được một bát cơm ngon như vậy thì ngoài chất lượng của gạo, cách nấu gạo ST25 cũng được chú trọng không ít. 

Công dụng của gạo ST25

Hằng ngày bạn vẫn thường ăn cơm với một số lượng khá lớn. Vậy, bạn có biết những hạt cơm đó có tác dụng gì với cơ thể chúng ta không? Hãy cùng mình tìm hiểu nhé!

Cung cấp năng lượng cho cơ thể:

Công dụng đầu tiên phải kể đến của các loại gạo nói chung là cung cấp năng lượng. Gạo là lương thực chính của người dân Việt Nam. Gạo giúp tạo cảm giác nó. Sau khi đi vào cơ thể, tinh bột và đường có trong gạo sẽ được chuyển hóa, tạo thành năng lượng, giúp chúng ta hoạt động trong một thời gian dài mà không bị mệt mỏi. 

Hỗ trợ đường tiêu hóa – Cách nấu gạo ST25 giúp hỗ trợ đường tiêu hóa

Chúng ta vẫn thường thấy những người bị tiêu chảy hoặc có các bệnh về đường ruột được khuyến khích nên ăn một bát cháo trắng. Chỉ một bát cháo được nấu từ gạo trắng sẽ giúp chúng ta bù lại được lượng nước đã mất, đồng thời cung cấp một lượng chất khoáng và chất xơ vừa phải cho cơ thể. 

Giúp xương chắc khỏe

Trong gạo có một lượng nhỏ Canxi và vitamin D giúp duy trì sự chắc khỏe của xương khớp

Bổ sung vitamin cho cơ thể

Gạo cung cấp cho cơ thể một số vitamin như vitamin B1, vitamin D, vitamin B6,… Vitamin có vai trò quan trọng đối với sức khỏe của cơ thể. Hầu hết các vitamin mà cơ thể dung nạp đều đến từ thực phẩm. Việc sử dụng gạo hàng ngày có thể khiến lượng vitamin trong cơ thể bạn luôn duy trì ở mức ổn định. 

Giúp kiểm soát huyết áp

Hàm lượng Natri trong gạo không nhiều, bên cạnh đó còn có sự có mặt của các khoáng chất khác như Magie, Canxi, Kali,… giúp kiểm loạt huyết áp.

Công dụng làm đẹp

Gạo thường xuất hiện trong bảng thành phần của một số sản phẩm làm đẹp. Thật vậy, gạo có thể giúp bạn có một làn da sáng mịn nhờ các loại vitamin, khoáng chất có trong nó. 

Ngoài những công dụng đã nói ở trên ra, ST25 đặc biệt an toàn với sức khỏe bởi vì phương pháp trồng lúa hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng bất kỳ loại phân bón hay hóa chất nào. 

Cách nấu gạo ST25 chuẩn ngon, dẻo, thơm

Một loại gạo ngon phải đi kèm với một cách nấu chuẩn để tạo nên được một bát cơm trắng ngần đẹp mắt, có vị ngọt nhẹ và mùi thơm đặc trưng. Cách nấu gạo ST25 vô cùng đơn giản, gồm các bước sau:

Bước 1: Vo gạo

Cho gạo vào nồi, dùng tay khuấy nhẹ để bụi bẩn tách khỏi gạo, sau đó tách bỏ nước

Nên vo gạo 2 lần để gạo được sạch hơn

Bước 2: Cho nước và gạo vào nồi

Nên sử dụng tỷ lệ 1 phần gạo : 1 phần nước để cơm được dẻo, mềm. Tuy nhiên bạn cũng có thể tăng hoặc giảm lượng nước tùy theo sở thích.

Bước 3: Nấu cơm

Bước cuối cùng, bạn chỉ cần cho cơm vào nồi và bật nút “cook”. Đợi khoảng 20 phút, bạn sẽ có một nồi cơm thơm ngon, dẻo mềm vừa phải với cách nấu gạo ST25 vô cùng đơn giản này.

Một số lưu ý trong cách nấu gạo ST25

Không nên vo gạo quá ít hoặc quá nhiều – Cách nấu gạo ST25 ngon

 Nếu vo gạo quá nhiều, lớp dinh dưỡng bên ngoài gạo sẽ trôi theo nước gạo. Nếu vo gạo quá ít thì gạo sẽ không sạch, cơm không được trắng.

Nên dùng nước sôi để nấu cơm – Cách nấu gạo ST25 ngon

Thông thường, các bà nội trợ vẫn thường dùng nước lạnh để nấu cơm. Tuy nhiên, nếu sử dụng nước lạnh, trong quá trình nấu hạt gạo sẽ bị trương lên, chất dinh dưỡng sẽ thoát ra ngoài. Nhưng nếu sử dụng nước sôi để nấu cơm, màng ngoài hạt gạo sẽ co lại, giữ lại các chất dinh dưỡng, làm hạt cơm ngọt ngon hơn.

Không nên ngâm gạo trước khi nấu cơm – Cách nấu gạo ST25 ngon

Cơ chế của việc ngâm gạo giống như việc bạn sử dụng nước lạnh để nấu cơm, hạt gạo sẽ bị trương, làm mất độ ngon và chất dinh dưỡng có trong gạo.

Không nên mở vung ngay khi cơm chín – Cách nấu gạo ST25 ngon

Khi nồi cơm vừa chuyển sang chế độ hâm nóng, nếu bạn lập tức mở vung ngay lúc đó thì cơm phía trên sẽ bị nhão, còn phía dưới sẽ bị khô. Để cơm có độ khô ráo vừa phải, tốt nhất bạn nên đợi 5 – 10 phút rồi hẵng mở vung, sau đó dùng đũa xới nhẹ cơm lên để cơm tơi xốp dễ ăn hơn. 

Có thể thêm một thìa dầu ăn để hạt cơm sau khi nấu bóng bẩy đẹp mắt hơn. Hoặc thêm một ít sữa để cơm thơm và ngọt hơn nhé! 

Gạo ST25 nổi tiếng vì quy trình canh tác organic an toàn đối với sức khỏe, hạt gạo đẹp, cơm dẻo thơm, ngon ngọt. Giá thành của loại gạo này cũng rất phải chăng, chỉ mười mấy nghìn đồng một kg. Cách nấu gạo ST25 khá đơn giản và nhanh chóng. Vì thế, gạo ST25 dễ dàng chiếm được tình cảm của người tiêu dùng và góp phần đưa thương hiệu gạo nước ta vươn tầm thế giới.