Cách nấu gạo lứt Sóc Trăng Đỏ mềm dẻo thơm ngon

Nguồn gốc của gạo lứt Sóc Trăng Đỏ

Gạo lứt Sóc Trăng đỏ hay còn gọi là gạo lứt ST đỏ là một loại gạo được lai tạo từ hai giống lúa Huyết Rồng (Cứng cơm) và lúa thơm ST1 và ST3. Quá trình lai tạo này được thực hiện bằng cách chọn lọc và kết hợp các gen của hai giống lúa này để tạo ra giống lúa Sóc Trăng Đỏ, một loại giống lúa đặc biệt có hương vị thơm ngon và cơm mềm hơn.

Gạo Sóc Trăng Đỏ chứa nhiều chất sắc sinh học như sắt, vitamin B và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp bổ máu và phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Điều này làm cho gạo Sóc Trăng Đỏ được xem là một loại thực phẩm dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe.

Mặc dù nhiều người cho rằng gạo lứt ST Đỏ cứng cơm và không mềm dẻo. Tuy nhiên, có nhiều cách để nấu gạo ST đỏ mềm dẻo và ngon miệng. Những cách phổ biến nhất được biết đến là nấu cơm bằng nồi đất và sử dụng nồi cơm điện với tỷ lệ nước và gạo phù hợp. Với những cách nấu gạo đúng cách, người dùng có thể tận hưởng hương vị đặc biệt và dinh dưỡng của gạo lứt Sóc Trăng đỏ.

Cách chọn gạo lứt ngon mà không phải ai cũng biết

Để chọn mua được gạo lứt ST đỏ ngon miệng, bạn nên chú ý đến những điểm sau:

1. Chọn mua gạo lứt sạch ở những điểm bán uy tín: Để đảm bảo chất lượng gạo lứt, bạn nên chọn mua sản phẩm ở các cửa hàng uy tín và đáng tin cậy. Nên tránh mua gạo lứt từ các nơi không rõ nguồn gốc hoặc từ những nơi không được phép bán gạo. Bạn có thể tham khảo các đại lý gạo uy tín như gaot25.com.vn, gaophuongnam.vn,…
2. Chọn túi gạo lứt đóng nhỏ: Lượng gạo lứt mình ăn mỗi ngày ít hơn gạo trắng, vì vậy bạn nên chọn gạo lứt đóng túi nhỏ (khoảng 2kg/túi) để tránh tình trạng gạo tiếp xúc lâu ngoài không khí. Điều này sẽ giúp giảm thiểu rủi ro mối mọt và bảo quản gạo lứt tốt hơn.
3. Mua gạo lứt được bảo quản trong túi hút chân không: Nếu có thể, bạn nên chọn mua gạo lứt được bảo quản trong túi hút chân không. Điều này giúp giữ cho gạo lứt tươi mới hơn và giảm thiểu tình trạng bị ẩm ướt hoặc bị nấm mốc.
4. Quan sát kĩ trước khi mua hàng: Trước khi mua gạo lứt ST đỏ, bạn cần quan sát kĩ xem sản phẩm có bị mối mọt hay không. Nếu thấy có dấu hiệu mối mọt, bạn nên tránh mua và tìm kiếm sản phẩm khác.

Công dụng của Gạo lứt ST đỏ

Gạo lứt ST đỏ không chỉ là một thực phẩm thông thường, mà còn là một loại thực phẩm chức năng có nhiều tác dụng vượt trội đối với sức khỏe con người.

Đầu tiên, ăn gạo lứt ST đỏ có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Bởi vì gạo lứt ST đỏ không làm tăng đường huyết như gạo trắng thông thường, điều này giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.

Ngoài ra, gạo lứt ST đỏ còn chứa nhiều chất sắc sinh học giúp bổ máu, phục hồi sức khỏe nhanh chóng và hỗ trợ điều trị các bệnh thiếu máu. Đặc biệt, trong mầm gạo lứt có chứa chất Gamma Acetyl Butyric Acid (GABA) là chất giúp giảm nhẹ bệnh mất trí nhớ Parkinson, và có thể giúp làm lành các tổn thương ở gan, thận.

Bên cạnh đó, gạo lứt ST đỏ cũng bổ sung nhiều vitamin nhóm B, canxi, kali và các dưỡng chất thiết yếu khác giúp bồi bổ cơ thể, cải thiện sức khỏe cơ, xương khớp và tăng cường miễn dịch.

Hướng dẫn cách nấu gạo lứt ST đỏ thơm ngon và mềm dẻo

Để có được bữa cơm ngon miệng từ gạo lứt ST đỏ, bạn nên làm như sau: Trước khi nấu gạo, hãy vo sơ cho sạch lớp bụi, sau đó ngâm với nước ấm khoảng 45 phút. Điều quan trọng là nước ấm không nên quá nóng, vì nước sôi có thể làm mất chất dinh dưỡng của gạo. Điều này cũng giống như việc ngâm đậu xanh chưa bóc vỏ trước khi nấu để đậu mềm hơn. Ngâm nước ấm giúp gạo nảy mầm, từ đó khi nấu gạo sẽ mềm, dẻo và ngon cơm hơn.

Màu đỏ nhạt là màu tự nhiên của gạo lứt ST đỏ, và khi vo gạo, nước sẽ có màu đỏ nhạt. Nhiều người nghĩ rằng màu đỏ này là do gạo bị tẩm màu hóa học, nhưng đó là suy nghĩ hoàn toàn sai lầm. Đối với gạo trắng thông thường, khi vo gạo nước sẽ có màu trắng đục, và đối với gạo lứt ST đỏ cũng vậy. Màu đỏ nhạt của gạo lứt ST đỏ là màu tự nhiên của gạo, do đó bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng.

Nấu cơm gạo lứt ST đỏ với nồi đất

Cách nấu cơm gạo lứt ST đỏ bằng nồi đất đang trở thành một xu hướng thực phẩm tươi sống và là một cách nấu cơm rất sạch và tự nhiên. Dưới đây là cách nấu cơm gạo lứt ST đỏ bằng nồi đất:

Bước 1: Hãy đảm bảo rằng gạo được vo sạch lớp bụi và ngâm với nước ấm khoảng 45 phút trước khi nấu. Đối với nồi đất mới sử dụng, hãy ngâm trong nước lạnh khoảng 2 tiếng trước khi nấu.

Bước 2: Tỉ lệ nước và gạo cần lưu ý trước khi nấu, với tỉ lệ 1 chén gạo lứt ST đỏ nấu với 2 chén nước. Tùy theo khẩu phần ăn của gia đình, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ nước và gạo theo ý muốn.

Bước 3: Nấu cơm đến khi nước sôi, sau đó xới cơm để đều. Tiếp tục đậy kín nắp lại, vặn lửa và nấu đến khi nồi cạn nước.

Bước 4: Khi nước đã cạn, nếu bạn nấu bếp than (bếp củi) thì hãy gơm than hồng lại để ủ cơm khoảng 5-7 phút để cơm ngon hơn.

Bước 5: Sau khi tắt lửa, hãy ủ cơm trong nồi khoảng 10 phút để cơm nở đều và mềm hơn. Sau đó xới cho tơi đều cơm, cho cơm ra bát và trang trí thêm rau củ cho đẹp mắt. Chúc bạn một bữa cơm ngon miệng.

Nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện

Bước 1: Đầu tiên, hãy vo sơ gạo để giữ nguyên thành phần dinh dưỡng và màu đỏ của gạo. Sau đó, ngâm gạo với nước ấm khoảng 45 phút.

Bước 2: Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn cần lưu ý tỷ lệ gạo và nước để giảm lượng gạo và nước không cần thiết. Tỉ lệ 1:2 là lý tưởng cho 1 chén gạo ST đỏ và khoảng 2 chén nước.

Bước 3: Chọn chế độ nấu gạo lứt (brown rice) trên nồi cơm điện và chờ đến khi cơm chín. Khi cơm đã chín, nồi cơm sẽ tự động chuyển qua chế độ hâm nóng. Nên để cơm trong nồi ủ khoảng 15 phút để cơm nở đều và mềm hơn.

Nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suất

Nếu bạn muốn nấu cơm gạo lứt ST đỏ thơm ngon mà không muốn mất quá nhiều thời gian, thì nồi áp suất là lựa chọn tuyệt vời. Dưới đây là các bước để nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suất:

Bước 1: Rửa sạch gạo và ngâm trong nước ấm khoảng 45 phút để giúp cơm nở đều.

Bước 2: Thêm nước vào nồi áp suất theo tỉ lệ 1:2 (tức là 1 chén gạo ST đỏ nấu với khoảng 2 chén nước), tùy theo khẩu phần ăn của gia đình.

Bước 3: Chọn chế độ nấu gạo lứt (brown rice) trên nồi áp suất và bật lửa để đun cho cơm sôi. Khi cơm đã sôi, giảm lửa xuống mức thấp nhất và đun trong khoảng 15 phút.

Bước 4: Sau khi đun trong 15 phút, tắt lửa và để cơm trong nồi áp suất khoảng 10 phút để giữ hơi và giúp cơm mềm hơn.

Bước 5: Mở nắp nồi áp suất và xới cho tơi cơm. Sau đó, cho cơm ra bát và thưởng thức.

Tổng kết

Chúng tôi rất hân hạnh chia sẻ với bạn những cách nấu gạo lứt ST đỏ độc đáo và phổ biến nhất. Hãy tự do lựa chọn cách nấu mà bạn yêu thích và trổ tài nấu ăn để tạo ra những bữa ăn gạo lứt ST đỏ thơm ngon và hấp dẫn nhất. Chúc bạn có một trải nghiệm nấu ăn thú vị và 1 bữa ăn ngon miệng đầy dinh dưỡng!

Nếu bạn có nhu cầu mua gạo ngon cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn, hãy liên hệ ngay với chúng tôi. Gạo Nhập Khẩu của công ty Đại Bình An là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Chúng tôi cung cấp gạo ngon các loại không pha trộn. Nếu không ngon sẽ được hoàn tiền. Bạn có thể vui lòng liên hệ đặt hàng ngay số điện thoại 0919282242.