Cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện đơn giản

Cơm tấm là một món ăn phổ biến của người Việt Nam, được chế biến từ cơm trắng và thường được ăn với thịt nướng, trứng, chả, đậu hủ, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Giới thiệu về món cơm tấm

Món ăn này có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam và được coi là một trong những món ăn đặc trưng của khu vực này. Qua bài viết này Gạo Xuất Khẩu sẽ hướng dẫn cách nấu cơm tấm ngon, và chi tiết cách nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện. 

Cơm tấm thường được ăn vào buổi sáng hoặc trưa, và là một trong những món ăn phổ biến trong các quán cơm bình dân. Ngoài ra, cơm tấm cũng được biết đến như là món ăn đặc sản của thành phố Hồ Chí Minh.

Nhiều người đặt ra câu hỏi học nấu cơm tấm ở đâu? Cách nấu cơm tấm để bán như thế nào? Cách nấu cơm tấm Sài Gòn đơn giản.  Với món ăn được ưu tiên hơn món cơm thông thường, nên cách để làm món cơm tấm dễ dàng, nhanh, gọn thì nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện được nhiều người quan tâm.

Chọn loại gạo nào để nấu cơm tấm thật ngon?

Để nấu cơm tấm thật ngon, bạn nên chọn loại gạo có hạt dài, thơm và mềm như gạo tám thơm, gạo lứt huyết rồng, gạo ST25 hoặc gạo nàng hoa Việt Nam. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng gạo nếp để làm cơm tấm nếp. Có thể sử dụng gạo Hàm Châu cho người thích cơm tấm nở xốp. Tuy nhiên, tránh sử dụng gạo nguội hoặc gạo cứng khi nấu cơm tấm vì sẽ làm cho cơm bị khô và cứng. Chúng ta có thể tìm hiểu thêm về cách nấu cơm không bị nhão.

Cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện

Qua bài viết này sẽ hướng dẫn cách nấu cơm tấm ngon, và chi tiết cách nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện. 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để được món cơm tấm ngon và đúng vị, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như sau:

– Gạo: sử dụng Gạo ST25 bao 50kg loại Thượng Hạng

– Nước mắm chua ngọt

– Thịt nướng

– Trứng

– Chả

– Đậu hủ

– Rau sống

Tiến hành làm cơm tấm

• Bước 1: Rửa gạo và ngâm

Quan trọng ở đây là cách nấu cơm tấm không bị nhão. Vì gạo tấm có kích cỡ nhỏ và không nguyên vẹn nên khi nấu không thể nở được như hạt gạo nguyên. Vậy nên lưu ý một số điều để có nồi cơm tấm thơm ngon. 

Trước khi nấu hãy ngâm gạo 20-30 phút, sau đó vớt lên để ráo nước trước khi nấu. Như vậy khi nấu cơm sẽ chín đều và không bị nát. 

Lượng nước tùy vào sở thích ăn cơm khô hay ướt của mỗi người, nhưng nguyên tắc chung khi nấu cơm tấm là đông nước bằng số chén gạo + ½ chén. Ví dụ nấu 2 chén gạo thì bạn đông 2,5 chén nước.
Cho thêm vào nước nấu cơm khoảng ½ muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Như vậy cơm sẽ không bị cháy dính vào thành nồi, cơm sẽ có màu và mùi vị hấp dẫn hơn.

Khi nấu cơm trong nồi cơm điện đủ thời gian, nồi cơm sẽ bật qua chế độ ấm. Hãy để như vậy thêm 15 phút trước khi rút điện. Ủ cơm trong nồi thêm 10 phút nữa trước khi mở nắp. Việc này giúp cơm tấm khô bề mặt, chín đều và không dính nồi

Lưu ý: khi dạy làm cơm tấm, Bạn có thể cho thêm một ít muối và dầu ăn (hoặc bơ) để cơm không bị dính và có vị.

• Bước 2: Pha nước mắm chua ngọt

Trong khi cơm đang nấu, bạn có thể pha nước mắm chua ngọt. Pha 1 phần nước mắm với 1 phần đường và 1 phần nước. Sau đó, thêm một ít tỏi băm và ớt băm để tăng hương vị.

• Bước 3: Chuẩn bị thịt nướng, trứng, chả, đậu hủ và rau sống ,dưa leo

Trong khi cơm tấm đang nấu, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác để trang trí và thưởng thức cơm tấm. Thịt nướng, trứng, chả, đậu hủ và rau sống là những nguyên liệu phổ biến để ăn cùng cơm tấm.ngon hơn cũng như màu sắc hấp dẫn hơn

• Thái thịt heo thành từng miếng vừa ăn, sau đó trộn đều với 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
• Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đợi cho dầu nóng. Sau đó cho thịt heo vào chiên cho đến khi thịt chín và có màu vàng đều.
• Trong khi thịt chiên, ta tiếp tục chiên trứng gà với ít dầu và chút muối. Khi trứng chín, rắc chút tiêu lên trên.
• Chả, đậu hũ chiên lên vàng giòn bắt mắt, để thấm hết dầu.
• Dưa leo rửa sạch, bỏ hạt và thái thành những lát mỏng, rau sống rửa thật sạch hong khô để ăn kèm.

Cách trang trí và thưởng thức cơm tấm

Sau khi cơm tấm đã nấu xong, bạn có thể trang trí bằng thịt nướng, trứng, chả, đậu hủ và rau sống. Xới cơm từ nồi cơm điện lên đĩa vừa ăn tùy theo từng người. Để kèm trên là thịt nướng, trứng chả, đậu hũ. Rau sống và dưa leo có thể bỏ rổ riêng. Sau đó, rưới nước mắm chua ngọt lên trên cơm và thưởng thức.

Xem qua video sau để bổ sung kiến thức:

Cơm làm từ gạo ST25 khiến cơm tấm ngon hơn

Cơm tấm là một món ăn phổ biến của người Việt Nam và có thể được nấu bằng nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên, cách nấu cơm từ gạo ST25 bằng nồi cơm điện là một trong những cách đơn giản và tiện lợi nhất để làm món ăn này. Ngoài nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện chúng ta có thể tìm hiểu cách nấu cơm tấm bằng xửng, cách nấu cơm tấm lá dứa…

Các bạn có thể tìm hiểu thêm cách làm cơm tấm Sài Gòn đúng vị, cách làm bì cơm tấm, cách nấu cơm gạo lứt…để đa dạng thêm các món trong bữa ăn. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!