Cách nấu bột mặn đúng cách cho trẻ ăn dặm

Các chuyên gia dinh dưỡng trẻ em đề xuất một cách ăn dặm, với việc khuyến khích trẻ 5 tháng tuổi ăn bột ngọt và trẻ 6 tháng tuổi chuyển sang ăn bột mặn. Để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, bột mặn nên bao gồm 4 nhóm thực phẩm chính, bao gồm bột, đạm, vitamin & khoáng chất và chất béo.

Có nên cho bé ăn bột mặn ngay khi mới ăn dặm?

Khi trẻ mới bắt đầu ăn dặm, đây là giai đoạn quan trọng để tập cho trẻ học cách ăn dặm và cho hệ tiêu hóa của bé thích nghi dần với thức ăn rắn. Để bắt đầu, bạn nên cho trẻ ăn bột ngọt loãng. Sau đó dần tăng độ đặc của bột cho đến khi bé có thể ăn bột đặc.

Tuy nhiên, nếu bạn cho trẻ ăn bột mặn có đầy đủ 4 nhóm thực phẩm ngay từ đầu. Điều này có thể gây ra vấn đề về hệ tiêu hóa của bé, đặc biệt là với chất đạm, có thể dẫn đến chướng bụng hoặc viêm ruột. Vì vậy, bạn nên dần tăng độ đặc của bột mặn cho đến khi bé có thể tiêu hóa dễ dàng hơn.

Để nấu bột mặn đúng cách cho trẻ 6 tháng tuổi, bạn cần đảm bảo rằng bột mặn chứa đủ 4 nhóm thực phẩm bao gồm bột, đạm, vitamin & khoáng chất và chất béo. Trẻ nên đi ngoài mỗi ngày ít nhất 1 lần, nếu có nhiều rau trong phân của bé thì bạn cần xem xét và điều chỉnh lại khẩu phần cho phù hợp. Về số lần ăn bột, mỗi ngày bạn nên cho bé ăn 2 bữa và tăng cường lượng sữa hoặc số lần cho bé bú mẹ. Nếu cân nặng của bé phát triển đúng theo tuổi, bạn không cần lo lắng về vấn đề này.

Cách nấu bột mặn cho trẻ 6 tháng tuổi ăn dặm

Khi bé đạt đến độ tuổi 5-6 tháng, đó là lúc bé cần được bổ sung năng lượng thông qua ăn dặm. Nhưng sữa vẫn là nguồn dinh dưỡng chính trong giai đoạn này. Vì nó chứa nhiều năng lượng và các chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi dễ hấp thu nhất. Do đó, trong tháng này, bạn nên tiếp tục cho con bú hoặc cho bé uống sữa và ăn thêm hai bữa bột (hoặc cháo xay). Một trong hai bữa bột này nên được làm từ sữa, và bữa còn lại nên được làm từ thịt hoặc trứng.

Để chuẩn bị bột cho bé, bạn có thể sử dụng bột gạo xay hoặc các loại bột ăn liền đóng gói sẵn, hoặc đơn giản là nấu cháo thật nhuyễn (và có thể rây nhuyễn). Bạn cũng có thể xay gạo thành bột để nấu cho bé ăn. Sau khi vo gạo, bạn có thể làm khô nhanh bằng cách sấy hoặc rang. Tuy nhiên, nếu có điều kiện, bạn nên mua các loại bột gạo, ngũ cốc đã được đóng gói sẵn với thương hiệu uy tín. Bột gạo và ngũ cốc được sản xuất công nghiệp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đủ dinh dưỡng và chỉ cần pha nước ấm (trái lại với bột gạo xay cần phải nấu chín) là có thể cho bé ăn.

Bạn có thể tham khảo các loại gạo tốt nhất để nấu cháo nhuyễn cho con nhỏ trên website gaost25.com.vn của chúng tôi. Chúng tôi đảm bảo rằng các loại gạo của chúng tôi không chỉ có chất lượng mà còn có giá tốt nhất thị trường. Hãy mua ngay để không bỏ lỡ những ưu đãi vô cùng hấp dẫn!

Các nhóm thực phẩm cần có trong khẩu phần ăn của bé

Để đảm bảo chế độ dinh dưỡng đầy đủ cho bé, một bát cháo phải chứa đủ 4 nhóm thực phẩm quan trọng: bột, đạm, vitamin và khoáng chất, và chất béo.

Ngoài thịt, cá, tôm, cua, trứng (trong giai đoạn dưới 1 tuổi chỉ sử dụng lòng đỏ, không sử dụng lòng trắng), các mẹ có thể sử dụng các loại đậu như đậu hũ, đậu hũ non, đậu nành và đậu xanh để bổ sung đạm cho bé.

Các loại rau củ cũng là nguồn vitamin và khoáng chất quan trọng. Màu sắc đậm càng nhiều vitamin (như rau dền, mồng tơi, cải ngọt, rau ngót, bó xôi, bí đỏ, cà chua và cà rốt). Lưu ý rằng khi nấu các loại thực phẩm này, cần tránh nấu quá lâu để tránh mất chất.

Để bổ sung chất béo cho bé, mẹ có thể sử dụng các loại dầu như dầu ăn, dầu đậu nành, dầu mè và dầu hướng dương. Điều quan trọng là sử dụng các loại dầu tốt cho sức khỏe và không sử dụng quá nhiều trong một bữa ăn.

Công thức nấu bột cho trẻ ăn dặm

Nguyên liệu

• 200ml nước sạch
• 10g đạm (có thể là thịt bò, thịt lợn, cá…) đã băm nhuyễn
• 10g rau/củ (ví dụ như cà rốt, mướp đắng, bí đỏ…) đã băm nhuyễn
• 5g dầu ăn (có thể dùng dầu olive, dầu hạt cải, dầu đậu nành…)
• 1/2 muỗng cà phê nước mắm (luôn nhớ chỉ nêm nhạt cho bé)

Cách nấu bột mặn

• Để đảm bảo thức ăn được tiêu hóa tốt hơn, trước khi bắt đầu nấu, bạn nên ngâm thịt hoặc cá đã băm nhuyễn trong nước nguội và dùng thìa khuấy đều cho đến khi tan đều.
• Cho bột vào nước và đun lên bếp với lửa vừa, quay đều cho đến khi bột chín và sánh mịn.
• Thêm rau/củ, dầu ăn và nước mắm vào, trộn đều và đun cho đến khi sôi trở lại.
• Nếu sử dụng trứng, đánh trứng với rau/củ đã băm nhuyễn cho tan đều và cho vào bột sau khi bột chín.
• Nếu bé đã được ít nhất 9 tháng tuổi, bạn có thể dùng gấp đôi lượng thực phẩm và 200ml nước để có chén bột đặc hơn. Nếu bé không quen ăn đặc, hãy xay 1 nắm giá khoảng 20g với 200ml nước, lọc bỏ sau đó dùng nước này nấu bột như bình thường.

Ngoài ra, để tăng sự đa dạng cho chế độ ăn của bé, bạn có thể cho bé ăn dặm các loại hoa quả tươi như chuối, cam, xoài… Nhưng hãy nhớ rửa tay sạch và tiệt trùng các dụng cụ trước khi cho bé ăn.

Chia sẻ thực tế của mẹ bé Tommy về cách nấu bột mặn cho bé

Giai đoạn 4 tháng tuổi

Khi con trai nhỏ của tôi, Tommy, được hơn 4 tháng tuổi, tôi bắt đầu cho bé ăn bột ăn liền của Nestle. Trong khi đó, tôi đi học một khóa nấu một mặn tại Viện Dinh Dưỡng để đảm bảo bé có bột mặn đủ chất và không gây hại cho thận của bé. Tôi muốn nấu món bột của bé ngon và có đủ dinh dưỡng.

Khi bé mới tập ăn dặm, tôi xay thịt và rau thật nhuyễn. Tôi hòa thịt với nước lạnh và bột, rồi mới cho vào nồi quấy. Tôi chín bột trước, sau đó mới cho rau vào. Rau chín thì tôi mới cho dầu ăn vào.

Một kinh nghiệm khác của tôi khi nấu bột cho bé là ngâm bột khoảng 10 phút trước khi nấu. Ban đầu, tôi lo ngâm bột sẽ làm bột chua. Nhưng thực tế, tôi đã ngâm bột đến 20 phút mà vẫn không thấy bột chua tẹo nào. Nấu bột được ngâm trước sẽ làm bột sánh hơn và nấu chín nhanh hơn. Cách này được chuyên gia dinh dưỡng của Abbott khuyên dùng.

Giai đoạn 7 tháng tuổi đến trước khi 1 tuổi

Khi Tommy được 7 tháng tuổi, tôi bắt đầu băm hết tất cả các loại thực phẩm, không xay nhỏ như trước. Lúc đầu chỉ băm to hơn một chút, sau đó tôi cứ băm to dần. Tôi đã làm như vậy và thấy sau 10 tháng, Tommy có thể ăn các loại thực phẩm cứng như bánh bích qui, hoa quả mà không bị hóc, thịt có lợn cợn cũng không bị ọe.

Khi nấu cháo, tôi không sử dụng máy xay sinh tố để xay cháo. Tôi đun chín cháo, rồi dùng thìa đánh lên khoảng 1-2 phút là cháo sẽ mịn và sánh hơn. Khi bé trên 1 tuổi (bắt đầu có răng hàm), tôi chỉ thái nhỏ thịt (hấp chín) và rau, không băm.

Trước khi bé Tommy đủ 1 tuổi, tôi đã không cho bé ăn mắm, muối, mì chính, bột ngọt. Lý do cho quyết định này là vì như các mẹ đã nói, việc ăn quá nhiều muối có thể gây hại cho sức khỏe của trẻ. Đặc biệt là đối với các bộ phận như thận.

Ngoài ra, vị giác của trẻ rất nhạy, và việc cho trẻ ăn quá nhiều gia vị không tốt cho sức khỏe của trẻ. Do đó, tôi khuyên các mẹ nên hạn chế việc cho con ăn muối, chỉ nên cho con ăn một ít muối bằng đầu móng tay. Nếu có cho con ăn phô mai thì tốt nhất là rút bớt muối đi. Với bé Tommy, tôi chỉ cho phô mai vào bột nấu chín để tăng thêm hương vị, và bé vẫn ăn ngon lành mặc dù đôi khi thực phẩm có vẻ nhạt hơn so với những thực phẩm được gia vị nhiều hơn.

Tổng kết

Chúng tôi mong rằng thông tin chia sẻ về cách nấu bột mặn sẽ hữu ích cho các bà mẹ có con nhỏ đang băn khoăn về vấn đề ăn dặm của con trẻ.

Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu mua gạo ngon cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn, hãy liên hệ ngay với chúng tôi. Gạo Nhập Khẩu của công ty Đại Bình An là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Chúng tôi cung cấp gạo ngon các loại không pha trộn. Nếu không ngon sẽ được hoàn tiền. Bạn có thể vui lòng liên hệ đặt hàng ngay số điện thoại 0919282242.